7月10日，皖江工学院“岭上徽声”实践团队赴宣城市伏岭村开展暑期“三下乡”社会实践。队员们走访徽剧、徽菜陈列馆，访谈伏岭村党支部书记邵正旺，并前往绩溪中国徽菜(徽厨)博物馆调研，了解非遗保护现状，探索古村非遗传承与文旅富民路径。

　　在伏岭村党支部书记邵正旺带领下，队员们参观由老祠堂改造的伏岭村徽剧陈列馆，观看清代戏服、脸谱、手抄古剧本等实物。邵正旺介绍，徽剧被称为“京剧之祖”，唱戏是当地传统民俗，村内保留着古戏台，徽剧已融入村民日常生活。村里开设徽剧童子班培养少年传承人，但面临资金不足的困难;徽剧陈列馆、徽菜文化馆和革命历史馆均依托老旧祠堂建设，存在建筑老化、文物破损等问题，修缮维护缺乏稳定资金，部分老道具、旧剧本已遗失或损坏。队员们由此加深了对乡土文化保护现实需求的认识。

　　随后，队员们参观伏岭村徽菜陈列馆，观看“十碗八”宴席菜品模型。邵正旺结合当地宴席习俗，介绍臭鳜鱼、毛豆腐等发酵菜品所蕴含的生活智慧：这些菜品源于旧时徽州人对山地生活条件的适应，如今已成为伏岭文旅增收的重要资源。队员们观摩老厨具与食材标本，结合展板、视频了解徽菜重火功、守本味的特点。

　　为拓宽对徽菜产业的认识，团队前往绩溪中国徽菜(徽厨)博物馆。该馆由老厂房改造，通过实物、模型和多媒体展陈梳理徽菜发展历史、特色食材及民俗宴席文化，兼具展示、体验和餐饮功能。队员们对比伏岭本土徽菜实践与规模化文旅模式，为思考徽菜产业升级积累参考。

　　调研结束后，团队与邵正旺开展近两小时座谈，围绕徽剧传播创新、徽菜产业升级和展馆修缮交流意见。走访完成后，全体队员复盘讨论，认为实地接触非遗实物、与基层干部交流，有助于深化书本知识，明确青年参与乡村文化振兴的责任。

　　团队负责人表示，此次调研收集了许多素材，后续将通过短视频、图文等新媒体形式宣传伏岭徽州文化，助力非遗活态传承和乡村文化振兴。

　　编辑：陈婷婷  预审：梅立群 审核：王瑜